Poulet-Gemüsereis
TM6 TM5

Poulet-Gemüsereis

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Zutaten

Sauce

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stängel Zitronengras, nur Inneres, in Stücken (3 cm)
  • 80 g Bundzwiebeln, in Stücken (3 cm)
  • 15 g Ingwer, geschält
  • 25 g Sesamöl, geröstet
  • 30 g Sojasauce
  • 10 g Fischsauce
  • 20 g Tomatenpüree
  • 25 g Sambal Oelek
  • 250 g Karotten, in Stücken (3 cm)
  • 125 g Mungbohnensprossen

Reis und Poulet

  • 800 g Wasser
  • 1 ¼ TL Salz
  • 300 g Parfümreis
  • 300 g Pouletbrüstchen in Scheiben (3-5 mm)
  • 20 g Sojasauce
  • 25 g Sambal Oelek
  • 360 g Kefen, tiefgekühlt, aufgetaut

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2192 kJ / 524 kcal
Eiweiß
29.6 g
Kohlenhydrate
78 g
Fett
8 g

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