Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

4.7 24 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 doses

Zutaten

Cuscuz

cuscuz
150 g
água
200 g
azeite
15 g
hortelã
15 folhas de
sal
1 c. chá de
ervilhas descongeladas
100 g
lima só o sumo
½

Lombinho

lombinho de porco (400 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
massa de pimentão
1 c. chá de
mostarda
20 g
pimenta
1 pitada de
azeite
30 g
tomilho-limão
8 pés de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
banha
2 c. chá de
vinho do Porto
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1911.6 mg

Eiweiß 33.3 g

Brennwert 1972.4 kJ / 471.4 kcal

Fett 18.4 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 39.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Faz o que te apetece 165 Rezepte
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Carne guisada desfiada com massa

6h 20min

Puré de favas com entrecosto na Bimby Friend

8h

Escalopes de vitela com redução de morango

30min

Bochechas de porco lento

16h

Borrego mediterrânico

10h

Perna de peru com puré de maçã

11h 30min

Porco agridoce com legumes

1h 20min

Coxas de galinha teriyaki

3h 5min

Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão

2h 10min

Creme de tomate com cenoura e abóbora, salmão com mel e mostarda e arroz

35min

Recheio de porco lento

5h 30min

Frango assado com laranja e arroz árabe

1h