Braten-Rotkohl-Salat
TM6 TM5

Braten-Rotkohl-Salat

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Zutaten

  • 25 g Sesam
  • 100 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
  • 600 g Rotkohl, in Stücken
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 1 Apfel, in Stücken
  • 20 g Sesamöl
    oder 20 g Olivenöl
  • 100 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 20 g Rotweinessig
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 2 - 3 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
  • 200 g Bratenreste, vom Vortag (vom Hähnchen, Schwein oder Rind), in mundgerechten Stücken

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1264 kJ / 301 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
10 g
Ballaststoffe
11.9 g

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