Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer
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Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer

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Zutaten

  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 1 rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
  • 150 g Möhre in Stücken
  • 20 g Butter in Stücken
  • 400 g Hokkaido-Kürbis in Stücken
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 3 - 4 Prisen Muskat
  • 100 g Orangensaft
  • 350 g Gemüsefond (siehe Tipp)
  • 100 g Sahne

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
223 kcal / 932 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
19 g
Ballaststoffe
3.9 g

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