Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 2 grüne Chilischoten; 25 g Ingwer, frisch; 15 g pflanzliches Öl; 100 g Zwiebeln; 2 TL Koriander, gemahlen; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Chilipulver; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 1 Dose gehackte Tomaten; 600 g gegarte Kichererbsen; 300 g Wasser; 2 TL Salz; 1 TL Garam Masala; 1 TL Zitronensaft; 5 g Koriander, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

3 Knoblauchzehen
2 grüne Chilischoten, halbiert, nach Wunsch entkernt
25 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
15 g pflanzliches Öl
100 g Zwiebeln, geviertelt
2 TL Koriander, gemahlen
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Chilipulver
½ TL Kurkuma, gemahlen
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
600 g gegarte Kichererbsen
oder 250 g Kichererbsen, getrocknet, über Nacht in Wasser eingeweicht und 45 Minuten gekocht
300 g Wasser
2 TL Salz
1 TL Garam Masala (siehe Tipp)
1 TL Zitronensaft
5 g Koriander, frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1182 kJ / 283 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 10 g