Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Veganes Auberginen Massaman Curry
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln geviertelt120 g
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen30 g
-
roter Peperoncino entkernt, in Stücken1
-
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln30 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst50 g
-
Wasser450 g
-
Auberginen in Würfeln (1-2 cm)500 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Gemüsebouillon Paste1 TL
-
Maisstärke (z. B. Maizena)35 g
-
Thai Massaman-Currypaste30 g
-
Kokosmilch150 g
-
20 g HonigAgavendicksaft20 g
-
weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft250 g
-
grüne Bohnen, tiefgekühlt aufgetaut und in Stücken (2-3 cm)100 g
-
Champignons, frisch halbiert100 g
-
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1160.1 mg
Eiweiß
11.8 g
Brennwert
1894.9 kJ /
452.9 kcal
Fett
25.9 g
Ballaststoffe
11.3 g
gesättigte Fettsäuren
7.9 g
Kohlenhydrate
44.2 g
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Choche wiä no niä.
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