Gemüsepommes mit Dip und Salat
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Gemüsepommes mit Dip und Salat

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Zutaten

Gemüsepommes

  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 250 g Möhren, in Stiften (1 x 4 cm)
  • 250 g Kohlrabi, in Stiften (1 x 4 cm)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauch, gemahlen
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Petersilie
  • 1 TL Salz

Aioli

  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Mayonnaise, light
  • 50 g Joghurt, 1,5% Fett
  • 15 g Ketchup
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Zucker
  • ½ TL Worcester-Sauce
  • 1 Spritzer Tabasco

Feldsalat

  • ¼ Bund gemischte Kräuter, abgezupft
  • 100 g Joghurt, 1,5% Fett
  • 1 TL Olivenöl
  • 10 g Zitronensaft
  • ¼ TL Senf, mittelscharf (optional)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 60 g Feldsalat

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1623 kJ / 386 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
27 g
Ballaststoffe
6.6 g

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