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München - Leberkäs'-Salat mit Brezelcroutons
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
8 Portionen
Zutaten
-
Laugenbrezel in Scheiben (ca. 5 mm)1
-
Olivenöl zum Beträufeln
-
rote Zwiebeln geviertelt90 g
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Gewürzgurken abgetropft, in Stücken (2 cm)100 g
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Bergkäse in Stücken (2 cm)200 g
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Rapsöl80 g
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Weißweinessig20 g
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süßer Senf1 geh. TL
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körniger Senf1 geh. TL
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Gurkenwasser60 g
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Zucker½ TL
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Leberkäse-Aufschnitt in feinen Streifen500 g
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Radieschen in feinen Scheiben100 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
430 kcal /
1799 kJ
Eiweiß
17 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
8 g
Ballaststoffe
1.2 g
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