Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 120 g white sugar
- 1 tsp natural vanilla extract
- 1 ½ tsp ground cinnamon
- 50 g water
- 4 Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- flaked almonds, toasted, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1078.4 kJ / 256.8 kcal
- Eiweiß
- 1.9 g
- Kohlenhydrate
- 49.5 g
- Fett
- 2.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.2 g
- Ballaststoffe
- 6.3 g
- Natrium
- 4.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Stewed prunes
55 min
Gougère puffs with salmon mousse
25u. 35min
Cranberry sauce
30min
Gin and juniper berry marmalade
1 godz. 30 min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2 godz. 20 min
Caramelised red onion chutney
24h
Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce
2 godz.
Crème anglaise
15 Min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2 godz.
Oranges in caramel syrup with ginger wafers
4 Std. 30 Min
Lemon curd (TM6)
15 Min
Fruit coulis
10 min