Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Flank steak with horseradish cream sauce
Zubereitung 10 Min
Gesamt 4 Std. 35 Min
4 portions
Zutaten
Mustard marinade
-
beef flank sinew removed (see Tips)1000 g
-
fresh rosemary leaves only1 sprig
-
garlic cloves2
-
Worcestershire sauce50 g
-
extra virgin olive oil plus extra to grease50 g
-
French mustard1 tbsp
-
dried oregano1 tbsp
-
ground black pepper¼ tsp
Horseradish cream sauce
-
mayonnaise (see Tips)100 g
-
crème fraîche (see Tips)100 g
-
freshly squeezed lemon juice20 g
-
horseradish cream30 g
-
French mustard1 tsp
-
cayenne pepper2 pinches
-
sea salt2 pinches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
692.2 mg
Eiweiß
69.3 g
Brennwert
3337.8 kJ /
794.7 kcal
Fett
60.5 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
17.5 g
Kohlenhydrate
6.7 g
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