Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Sous-vide fish with lemon and herbs
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
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skinless snapper fillets or skinless, boneless salmon fillets4
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sea salt to season
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ground black pepper to season
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fresh parsley plus extra leaves to garnish4 sprigs
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fresh dill plus extra to garnish4 sprigs
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lemon4 slices
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extra virgin olive oil2 tbsp
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water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
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lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
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vegetables of choice
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sauce of choice
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
72.2 kcal /
301.9 kJ
Eiweiß
1.6 g
Fett
6.8 g
Kohlenhydrate
1.3 g
Ballaststoffe
0.3 g
gesättigte Fettsäuren
1.1 g
Natrium
7.6 mg
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Sous vide (TM6) with blade cover
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