Flank steak with horseradish cream sauce

Flank steak with horseradish cream sauce

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Mustard marinade

beef flank sinew removed (see Tips)
1000 g
fresh rosemary leaves only
1 sprig
garlic cloves
2
Worcestershire sauce
50 g
olive oil
50 g
French mustard
1 tbsp
dried oregano
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Horseradish cream sauce

mayonnaise (see Tips)
100 g
crème fraîche (see Tips)
100 g
lemon juice
20 g
horseradish cream
30 g
French mustard
1 tsp
cayenne pepper
2 pinches
salt
2 pinches

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 870.3 kcal / 3655.3 kJ

Eiweiß 71.8 g

Fett 60.2 g

Kohlenhydrate 6.4 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 18.2 g

Natrium 708.4 mg

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