Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

Mini soufflè

60 g di pecorino Romano a pezzi
400 g di cimette di broccoli romanesco
1000 g di acqua
120 g di latte intero
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Fonduta al caprino

200 g di caprino
50 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 369.6 mg

Eiweiß 12.7 g

Brennwert 793.6 kJ / 189.7 kcal

Fett 13.6 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 4.2 g

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