Gigantischer Apfelkuchen
TM6 TM5

Gigantischer Apfelkuchen

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Zutaten

Mürbeteig

  • 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Backpulver

Füllung und Fertigstellung

  • 1000 g Sahne
  • 200 g Milch
  • 3 Eigelb
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 8 Äpfel, mittelgroß (Elstar oder Boskop)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1881 kJ / 449 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
28 g
Ballaststoffe
1.9 g

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