Waldviertler Knödel
TM6 TM5

Waldviertler Knödel

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Zutaten

  • 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
  • 3 ½ - 4 ½ TL Salz
  • 1 TL Apfelessig
  • 500 g Erdäpfel, mehlig, am Vortag in Schale gegart, geschält, in Stücken
  • 170 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
  • 100 g Kartoffelstärke
  • 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
551 kJ / 132 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
0.3 g
gesättigte Fettsäuren
0.1 g
Ballaststoffe
2.3 g

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