Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
Zutaten
Duck
-
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)4
-
fine sea salt4 pinches
-
ground black pepper4 pinches
Blackberry Sauce
-
fresh blackberries250 g
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caster sugar30 g
Celeriac Mash
-
celeriac peeled, diced (2 cm)800 g
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water1200 g
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unsalted butter diced50 g
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fine sea salt½ tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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