Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
Zutaten
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g d'eau
-
600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
-
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Merlan et purée de céleri-rave
35 min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 godz. 15 min
Purée de panais et boulettes aux raisins
40 min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 min
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55 min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1 godz.
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40 min
Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge
1 godz.
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45 min
Purée de topinambour au chocolat blanc
40 min
Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
45 min