Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g d'échalotes
- ½ gousse d'ail
- 20 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1600 g d'eau
- 3 - 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 queues de langouste (selon la grosseur)
- 2 pincées de poivre sauvage, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3114.5 kJ / 748.5 kcal
- Eiweiß
- 55.5 g
- Kohlenhydrate
- 17.5 g
- Fett
- 48.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19.5 g
- Ballaststoffe
- 1.5 g
- Natrium
- 952.5 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
12h 50min
Bourride
1h
Langoustines au basilic
30min
Gravlax de dorade au combava et gingembre
12u. 20min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35 min
Coques aux herbes, chantilly Passion
30min
Choux chantilly au clou de girofle
1 Std. 25 Min
Bars en croûte feuilletée
3 Std.
Bar farci à l'oseille
1h 10min
Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame
1 Std. 5 Min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min