Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Gâteau au caramel
Zubereitung 35 Min
Gesamt 3 Std. 50 Min
12 parts
Zutaten
La sauce au caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
30 g de beurre doux (si possible en un seul morceau)
-
1 c. à soupe de vinaigre
Le biscuit
-
120 g de beurre doux à température ambiante et un peu pour le moule
-
200 g de farine de blé et un peu pour le moule
-
3 œufs
-
80 g de sucre en poudre
-
120 g de lait
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
-
11 g de levure chimique (1 sachet)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Natrium
174.3 mg
Eiweiß
4.4 g
Brennwert
1485.1 kJ /
358.7 kcal
Fett
19.4 g
Ballaststoffe
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
11.7 g
Kohlenhydrate
40.8 g
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Cuisson du sucre
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Frankreich
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