Insalata di pasta alle erbe con fagiolini e patate

Name: Insalata di pasta alle erbe con fagiolini e patate
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 20 g di Parmigiano reggiano; 15 g di mandorle pelate; 10 fili di erba cipollina fresca; 5 rametti di origano fresco; 3 rametti di timo fresco; 10 foglie di basilico fresco; 1 ½ cucchiaino di sale; 30 g di olio extravergine di oliva; 1200 g di acqua; 80 g di fagiolini verdi freschi; 150 g di patate; 160 g di pasta secca corta

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 2 porzioni

Zutaten

20 g di Parmigiano reggiano
15 g di mandorle pelate
10 fili di erba cipollina fresca sminuzzati
5 rametti di origano fresco, le foglioline lavate
3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
10 foglie di basilico fresco, le foglioline lavate
1 ½ cucchiaino di sale
30 g di olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
80 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
oder 80 g di fagiolini surgelati a pezzi (2 cm)
150 g di patate, pelate e a cubetti (2 cm)
160 g di pasta secca corta, formato a piacere (cottura 11-12 minuti)

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 2427 kJ / 580 kcal
Eiweiß: 16.3 g
Kohlenhydrate: 72.3 g
Fett: 23.9 g
gesättigte Fettsäuren: 9.1 g
Ballaststoffe: 5.4 g