Mejillones con salsa de puerro y mostaza

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 raciones

Zutaten

100 g de agua
1000 g de mejillones frescos limpios
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
170 - 200 g de puerros (solo la parte blanca) en rodajas de 1 cm
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de nata (35% de grasa)
15 g de mostaza de Dijon
1 - 2 cucharadas de estragón fresco picado

1 - 2 cucharadas cebollino fresco, picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 412.1 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 632 kJ / 151 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 4.1 g

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Spanien

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