Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

36 berberechos frescos (aprox. 500 g)
2 - 3 cucharadas de sal gorda
agua
4 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
2 - 3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta blanca molida
200 g de vino blanco seco
150 g de agua
½ guindilla fresca (optional) cortada en rodajas, sin semillas
1000 g de alcachofas frescas (600 g limpias) partidas en 2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 737 kJ / 176 kcal

Fett 13.05 g

Ballaststoffe 14.35 g

Kohlenhydrate 8.2 g

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