Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

9 unidades

Zutaten

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa-mãe de centeio

água
70 g
isco (massa-mãe de centeio)
5 g
farinha de centeio tipo 130
50 g

Massa demolhada a frio

água
50 g
flocos de aveia
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de espelta tipo 630
250 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
psyllium husk
4 c. chá de
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 522.2 mg

Eiweiß 7.5 g

Brennwert 827.4 kJ / 197.8 kcal

Fett 2.3 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 39.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Brunch da Europa Oriental

Nessuna valutazione

Amêndoas de chocolate de leite e café

30min

Pãezinhos de muesli

15h 30min

Carcaças de espelta

23h 40min

Bijoux de espelta

14h 30min

Pão de iogurte

14h 50min

Pão pardo torcido

16h

Croquetes de camarão

1h 20min

Iogurte grego com erva-príncipe

24h

Sal picante

48h

Gelado Eton mess

8h

Doce branco com ameixa

4h