Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

9 unidades

Zutaten

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa-mãe de centeio

água
70 g
isco (massa-mãe de centeio)
5 g
farinha de centeio tipo 130
50 g

Massa demolhada a frio

água
50 g
flocos de aveia
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de espelta tipo 630
250 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
psyllium husk
4 c. chá de
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
10 g

Nährwerte pro 1 unidade

Brennwert 197.8 kcal / 827.4 kJ

Eiweiß 7.5 g

Fett 2.3 g

Kohlenhydrate 39.3 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Natrium 522.2 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Pãezinhos de muesli

Pãezinhos de muesli

15 Std. 30 Min

Tranças de sementes de papoila

Tranças de sementes de papoila

14 Std. 30 Min

Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

23 Std. 40 Min

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20 Std. 10 Min

Massa-mãe de centeio

Massa-mãe de centeio

120 Std. 20 Min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16 Std. 15 Min

Pão branco

Pão branco

15 Std.

Coroa de espelta

Coroa de espelta

4 Std.

Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

14 Std. 30 Min

Pão de mistura de centeio sem levedura

Pão de mistura de centeio sem levedura

15 Std. 45 Min

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15 Std. 20 Min

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21 Std.