Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bijoux de espelta
Zubereitung 45 Min
Gesamt 14 Std. 30 Min
10 unidades
Zutaten
Poolish de espelta
-
água150 g
-
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)1 pedaço pequeno
-
farinha de espelta integral150 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar200 g
-
sal2 c. chá de
-
fermento de padeiro fresco5 g
-
15 g mel, p/ panificaçãomalte em pó p/ panificação15 g
-
farinha de espelta tipo 630 mais q.b. p/ polvilhar350 g
-
psyllium husk3 c. chá de
-
Farinha de centeio q.b. p/ envolver
-
Sementes de papoila, q.b. p/ polvilharSementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
-
Água q.b. p/ borrifar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidade
Natrium
472 mg
Eiweiß
7.6 g
Brennwert
749 kJ /
179 kcal
Fett
1.3 g
Ballaststoffe
6.9 g
gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
37.3 g
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Pão artesanal
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