Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bijoux de espelta
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 14 Std. 30 Min
10 unidades
Zutaten
Poolish de espelta
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água150 g
-
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)1 pedaço pequeno
-
farinha de espelta integral150 g
Massa principal
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Azeite q.b. p/ untar
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água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar200 g
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sal2 c. chá de
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fermento de padeiro fresco5 g
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15 g mel, p/ panificaçãomalte em pó p/ panificação15 g
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farinha de espelta tipo 630 mais q.b. p/ polvilhar350 g
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psyllium husk3 c. chá de
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Farinha de centeio q.b. p/ envolver
-
Sementes de papoila, q.b. p/ polvilharSementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
-
Água q.b. p/ borrifar
Nährwerte pro 1 unidade
Brennwert
179 kcal /
749 kJ
Eiweiß
7.6 g
Fett
1.3 g
Kohlenhydrate
37.3 g
Ballaststoffe
6.9 g
gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Natrium
472 mg
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Pão artesanal
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