Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

Name: Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 800 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische; 15 g di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 12 foglie di alloro fresche; 1400 g di acqua; 30 g di succo di limone; 200 g di pomodori ciliegino; 1 spicchio di aglio; 30 g olio extravergine di oliva; 20 olive taggiasche

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 6 porzioni

Zutaten

800 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische (6 filetti 8x3 cm)
15 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
12 foglie di alloro fresche
1400 g di acqua
30 g di succo di limone