Rhabarber-Cranberry-Tarte
TM6 TM5

Rhabarber-Cranberry-Tarte

4.2 (21 Bewertung)

Zutaten

Mürbeteig

  • 50 g Zucker
  • 20 g Pistazien, ungesalzen, geschält
  • 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 170 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht

Belag und Fertigstellung

  • 3 Stängel Rhabarber
  • 200 g Sahne
  • 300 g Schmand
  • 3 Eier
  • 45 g Speisestärke
  • 80 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 30 g Cranberrys, getrocknet, klein gehackt
  • 500 g Wasser
  • 2 TL brauner Zucker zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1362 kJ / 325 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
20 g
Ballaststoffe
1.5 g

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