Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 22 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 423 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 1781.3 kJ / 428.3 kcal

Fett 26.8 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 40.8 g

Kohlenhydrate 12.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°21 48 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filet de truite vapeur et purée de brocoli

40 Min

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

1 Std. 5 Min

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

55 Min

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

45 Min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55 Min

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

45 Min

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

35 Min

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45 Min

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

50 Min

Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes

1 Std. 5 Min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1 Std. 5 Min

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

55 Min