Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

4.4 72 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

60 g d'échalotes coupées en deux
250 g d'eau
400 g de patates douces coupées en rondelles
200 g de carottes coupées en rondelles
300 g de chair de courge butternut coupée en tranches (0,5 cm)
10 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de mangue mûre coupée en morceaux
10 g de vinaigre balsamique blanc

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 119.5 mg

Eiweiß 29.8 g

Brennwert 1571 kJ / 375.3 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 6.3 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°22 49 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2 Std.

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1 Std.

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

40 Min

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30 Min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55 Min

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45 Min

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

55 Min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35 Min

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

45 Min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 Std.

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

1 Std. 15 Min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35 Min