Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

4.0 58 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di cipolla in quarti
200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
50 g di vino rosso
100 g di passata di pomodoro
150 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di alloro fresco
100 g di acqua
12 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere (optional)
fette di pane casereccio tostate q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1298 mg

Eiweiß 33.8 g

Brennwert 1441.1 kJ / 344.2 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 10.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 40 Rezepte
Italien

L'Italia da gustare 70 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5 Std.

Cosce di pollo e funghi a Cottura Lenta

1 Std. 50 Min

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5 Std. 40 Min

Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

45 Min

Zuccotto di polpo al vapore

3 Std.

Ragù alla barese

4 Std.

Risotto funghi e salsiccia

55 Min

Spaghetti al polpo

1 Std. 10 Min

Funghi sott'olio con peperoncini e menta

45 Min

Fagioli con le cotiche

1 Std. 45 Min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50 Min

Trippa in rosso con patate

1 Std. 30 Min