Springe zum Hauptinhalt Suchen
Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne
4.5 4 Bewertungen
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
8 porzioni
Kostenlos registrieren

Zutaten

Strascinati
  • 10 g di sale
  • 260 g acqua
  • 500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
Ragù di carne
  • 80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
  • 1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
  • 250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
  • 100 g di vino bianco
  • 800 g di passata di pomodoro
  • 200 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino zucchero

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 21.4 g
Brennwert 1837 kJ / 439 kcal
Fett 17.1 g
Ballaststoffe 2.3 g
Kohlenhydrate 53.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Una cena coi fiocchi 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Torta salata con ragù

4.3(6)

1 Std. 30 Min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

4.6(12)

2 Std.

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

4.3(26)

1 Std. 30 Min

Ragù di carne alla bolognese

4.4(172)

1 Std. 15 Min

Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)

4.2(5)

1 Std.

Gnocchi di ceci al ragù

3.5(8)

1 Std. 15 Min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

4.0(53)

45 Min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

3.8(32)

1 Std.

Insalata di pasta, vongole e carciofi

4.8(8)

1 Std.

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

4.7(9)

2 Std. 5 Min

Pappardelle al basilico con sugo di pomodorini

4.6(43)

1 Std. 30 Min

Tagliatelle al ragù

4.8(162)

1 Std. 10 Min