Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Lamb and fennel ragu
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 4 Std. 35 Min
4 portions
Zutaten
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brown onion cut into quarters140 g
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carrot cut into pieces (2-3 cm)130 g
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celery cut into pieces (2-3 cm)130 g
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garlic cloves3
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extra virgin olive oil50 g
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boneless lamb shoulder cut into pieces (3-4 cm)800 g
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salt to season
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ground black pepper to season
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red wine100 g
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anchovy fillets6
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dried chilli flakes½ tsp
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fennel seeds lightly crushed1 tbsp
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canned chopped tomatoes300 g
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tomato paste25 g
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dried rosemary1 tsp
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dried thyme1 tsp
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shaved Parmesan cheese50 g
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fresh basil leaves only1 - 2 sprigs
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
549.3 kcal /
2306.9 kJ
Eiweiß
49 g
Fett
34.8 g
Kohlenhydrate
8 g
Ballaststoffe
5.5 g
gesättigte Fettsäuren
11.1 g
Natrium
758.6 mg
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