Asiatische-Sellerie-Hühnersuppe

Name: Asiatische-Sellerie-Hühnersuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 5 EL Sojasauce; 2 Staudensellerie-Stangen; 1 rote Paprika; 10 - 20 g Ingwer, frisch; 1 rote Chilischote, frisch; 10 g Öl; 1 Zwiebel; 120 g Möhren; 700 g Wasser; 1 TL Sambal Oelek; 2 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 50 g Glasnudeln; 1 - 2 Spritzer Zitronensaft

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrust in Würfeln (2 cm)
300 g
Sojasauce
5 EL
Staudensellerie-Stangen
2
rote Paprika (ca. 150 g)
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 - 20 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Öl
10 g
Zwiebel halbiert
1
Möhren in Stücken
120 g
Wasser
700 g
Sambal Oelek
1 TL
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 TL
1 ½ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Glasnudeln grob zerbrochen
50 g
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer