Terrine de poissons aux légumes

Terrine de poissons aux légumes

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

8 parts

Zutaten

400 g d'eau
150 g de haricot vert frais détaillés en dés
110 g de carotte détaillée en dés
150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
700 g de poisson blanc sans arêtes (merlu, merlan...), coupé en morceaux
2 blancs d'œufs
30 g de jus de citron fraîchement pressé
4 brins de cerfeuil frais ciselés
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de crème liquide 35% m.g.
10 g de beurre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 536 mg

Eiweiß 25.1 g

Brennwert 920 kJ / 219.9 kcal

Fett 11.5 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 5.6 g

Kohlenhydrate 1.6 g

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