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Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto
4.0 22 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 5 Std. 50 Min
6 parts
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Zutaten

  • 70 g d'échalotes pelées et coupées en quatre
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 300 g de foies de volaille nettoyés et coupés en morceaux
  • 50 g de vin blanc sec
  • 50 g de porto rouge
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 œufs
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g de beurre pour la terrine
  • 6 tranches de pain de campagne
  • 2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique maison (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 13 g
Brennwert 848 kJ / 203 kcal
Fett 14 g
Kohlenhydrate 5 g

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Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°7 - Menus 9 Rezepte
Frankreich

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