Cannoli de queso y caramelo TM6

Cannoli de queso y caramelo TM6

5.0 9 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

30 porciones

Zutaten

Masa

55 g de azúcar refinada
1 g de sal fina
25 g de mantequilla
150 g de vino de marsala, dulce

150 g de vino dulce, (oporto o jerez)
335 g de harina de trigo
1 pieza de claras de huevo
aceite en aerosol cantidad necesaria

Crema pastelera

50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 piezas de huevo
1 cda esencia de vainilla

Natilla de caramelo

105 g de azúcar refinada
50 g de leche
50 g de crema para batir (min 30% de grasa)
2 cditas esencia de vainilla
80 g de glucosa
15 g de mantequilla
95 g de queso crema
1000 g de agua
50 g de vinagre
1000 g de aceite

Cannoli

1 pieza huevo para barnizar
1000 g de aceite vegetal para freír
50 g de azúcar glass

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porciones

Natrium 35 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 693 kJ / 165 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SABORES INCREÍBLES 9 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Roles de canela con nuez caramelizada

3 godz. 30 min

Rollos de pizza

1 godz.

Affogato de plátano asado TM6

10 godz. 55 min

Roles de canela con tropiezos de manzana (Black Diamond)

1 godz.

Crema pastelera

10 min

Relleno de caramelo y mantequilla para macarrón TM6

45 min

Salsa de caramelo

1 godz. 30 min

Amandine de pistache

2 godz. 30 min

Pay de manzana casero

2 godz. 20 min

Mermelada de cebolla y tocino

40 min

Choux y eclairs

1 godz. 30 min

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20 min