Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mini eclairs de frambuesa
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
48 piezas
Zutaten
Relleno de frambuesa
-
250 g de frambuesas congeladas250 g de frambuesas
-
400 g de leche
-
100 - 150 g de azúcar
-
2 yemas de huevo
-
½ cdita de esencia de vainilla½ cdita de extracto de vainilla natural
-
50 g de fécula de maíz
-
1 huevo
Eclairs
-
150 g de agua
-
80 g de mantequilla sin sal en trozos
-
15 g de azúcar
-
1 pizca de sal
-
120 g harina de trigo
-
3 huevo mediano
Armado y glaseado
-
200 g de azúcar
-
1 clara de huevo
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 pieza
Natrium
22 mg
Eiweiß
1 g
Brennwert
289 kJ /
69 kcal
Fett
2 g
Ballaststoffe
0.5 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
10 g
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