Bachour: Tartas de limón y albahaca

Bachour: Tartas de limón y albahaca

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

12 porciones

Zutaten

Masa de tarta

350 g de harina de trigo
115 g de azúcar glass
45 g de harina de almendra
½ cdita de sal
180 g de mantequilla sin sal en cubos, fría
1 huevo

Pastel de aceite de oliva

200 g de harina de trigo
2 huevos
100 g de aceite de oliva extra virgen
80 g de azúcar
60 g de leche entera
1 ½ cdita de polvo para hornear

Crema de limón y albahaca

5 g de láminas de grenetina
agua fría para remojar
3 huevos
140 g de azúcar
140 g de mantequilla sin sal en cubos
ralladura de limón amarillo de 1 limón
140 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
4 g de hojas de albahaca fresca

Montaje

870 g de frutos rojos, mixtos, frescos para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 287 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 2616 kJ / 623 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 70 g

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Auch enthalten in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Rezepte
Mexiko

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