Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 2 Std.

16 porciones

Zutaten

Ganache de maracuyá

120 g de pulpa de maracuyá
50 g de azúcar invertido
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate de leche en chispas o trozos

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 7 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 538 kJ / 128 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Panacota con coulis de fresa

6 godz. 25 min

Mini volcanes de pistache

30 min

Rollo de café

2 godz. 30 min

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4 godz.

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3 godz.

Mini eclairs de frambuesa

3 godz.

Praliné de avellanas TM6

25 min

Glaseado de chocolate (mirror cake)

15 min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30 min

Malvavisco con chocolate

40 min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3 godz. 15 min

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

2 godz. 30 min