Crème au chocolat, gelée de café

Crème au chocolat, gelée de café

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

La crème au chocolat

de chocolat noir à 70 % de cacao, détaillé en morceaux
100 g
de fécule de maïs
25 g
de lait concentré sucré
25 g
de vanille en poudre
2 pincées
de lait
600 g

La gelée de café

de café
120 g
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
1
de lait concentré sucré
30 g

Crème double chocolat (3 portions 1-3 ans)

de chocolat râpé ou concassé
30 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 199.3 kcal / 831.5 kJ

Eiweiß 5.7 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 18.3 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 91.2 mg

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Frankreich

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