Geräte und Zubehör
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Rissoles (chaussons aux fruits secs)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
18 pièces
Zutaten
La pâte feuilletée
-
250 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
125 g d'eau très froide
-
½ c. à café de sel
La farce
-
180 g de pruneaux dénoyautés
-
180 g d'abricots secs dénoyautés
-
180 g d'eau
-
180 g de raisins secs
-
60 g d'alcool de prune60 g d'alcool de poire
Les rissoles
-
1 jaune d'œuf
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
2.7 g
Brennwert
991.4 kJ /
237.7 kcal
Fett
12 g
Ballaststoffe
1.8 g
Kohlenhydrate
22.8 g
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