Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le pain de Gênes
- beurre demi-sel pour les cercles
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amande
- 3 œufs
- 40 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 10 g de liqueur d'amande type amaretto (optional)
La mousse au cassis
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de cassis frais
- 70 g de sucre en poudre
- 230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
- 70 g de mascarpone très froid
- 250 g de fruits rouges frais variés
- quelques fleurs comestibles (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 539.9 kcal / 2257.5 kJ
- Eiweiß
- 8.4 g
- Fett
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 43.6 g
- Ballaststoffe
- 7.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18.3 g
- Natrium
- 137.8 mg
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