Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

4.3 56 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)
700 g
Karotten in Stücken (1,5 cm)
300 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)
400 g
Wasser
100 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
1
1 geh. TL Gewürzpaste für Rindsuppe
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butter
10 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 1695 kJ / 404 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nom, nom, nom 77 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste

40 Min

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln

1 Std.

Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel

1 Std. 50 Min

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

1 Std.

Reisfleisch (mit Kalbfleisch)

1 Std. 25 Min

Fleischbällchen in Tomatensauce

35 Min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2 Std.

Überbackenes Risibisi mit Schweinefleisch

50 Min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1 Std.

Kalbsrahmgulasch

1 Std.

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1 Std. 25 Min

Boef Stroganoff

50 Min