Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Barbecue-Butter
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Rosmarinnadeln
- 1 Schalotte klein
- 25 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
- 1 - 2 Prisen Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Butter weich, in Stücken
-
½
TL Rauchsalz
oder ½ TL Paprika de la Vera
Schweinefilet und Fertigstellung
- 1850 g Wasser
-
30
g Zitronensaft
oder 1 TL Zitronensäure - 7 - 8 Scheiben Bacon dünn geschnitten (ca. 65 g)
- 1 Schweinefilet sehnenfrei (250-300 g)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 70 g Basilikum-Pesto
- Öl zum Braten
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 661 kcal / 2769 kJ
- Eiweiß
- 43 g
- Fett
- 54 g
- Kohlenhydrate
- 1 g
- Ballaststoffe
- 0.6 g
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