Orientalischer Blumenkohl-Snack
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Orientalischer Blumenkohl-Snack

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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL Korianderkörner
  • 1 TL Kümmelsamen
  • 1 TL Fenchelsaat
  • 2 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
  • 30 g Olivenöl
  • 25 g Wasser
  • 20 g Sesam, geröstet
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • 1 EL Haferkleie
  • 20 g Tahin
  • 800 g Blumenkohlröschen, in dünnen Scheiben (5 mm), größere Scheiben halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
862 kJ / 206 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
13 g
Ballaststoffe
6.9 g

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