Crème de lentilles au lard

Crème de lentilles au lard

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

La crème fouettée

100 g de lardons fumés
150 g de crème type semi-épaisse

Le velouté de lentilles

20 g d'échalote pelée et coupée en deux
200 g de lentilles vertes sèches
1 cube de bouillon de volaille
650 g d'eau
100 g de crème liquide légère
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de mascarpone
150 g de crème type semi-épaisse
4 brins de coriandre fraîche équeutés (ciseler les feuilles)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1212 kJ / 289 kcal

Fett 21 g

Kohlenhydrate 14 g

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Frankreich

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