Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

4.6 69 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

50 g de parmesan
400 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille
300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
60 g de foie gras de canard mi-cuit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 823 kJ / 198 kcal

Fett 17 g

Kohlenhydrate 5.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menus de fêtes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 Min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 Std.

Crème de butternut au chorizo

30 Min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 Min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 Std. 35 Min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35 Min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 Std. 20 Min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 Min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 Min

Fleurs chorizo-feta

35 Min

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40 Min