Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Fenchel-Lachs-Suppe
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Butter und etwas mehr zum Einfetten20 g
-
frisches Lachsfilet in Würfeln (ca. 2 cm)250 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Schalotten2
-
Fenchel in Stücken, Fenchelgrün, gehackt, für die Dekoration zur Seite legen300 g
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Möhren in Stücken300 g
-
Porree in Ringen100 g
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Wasser400 g
-
Weißwein130 g
-
Pinienkerne30 g
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Crème fraîche120 g
-
Muskat1 Prise
-
Zucker1 Prise
-
Zitronensaft1 EL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
11 g
Brennwert
906 kJ /
217 kcal
Fett
15 g
Ballaststoffe
3.7 g
Kohlenhydrate
6 g
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