Elsässer Zwiebeltarte
TM6

Elsässer Zwiebeltarte

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Zutaten

  • 250 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 170 g Butter, in Stücken, kalt, etwas mehr zum Einfetten
  • 3 Eier (Größe M)
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 120 g Hartkäse, in Stücken
  • 510 - 560 g rote Zwiebeln
  • 30 g Wasser
  • 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 125 g Crème fraîche
  • 2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
  • 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Thymianblättchen, frisch
  • 1 TL Zucker
  • 150 g Speckwürfel

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2147 kJ / 513 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
37 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Ballaststoffe
3 g

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