Hähnchen mit Paprikagemüse

Name: Hähnchen mit Paprikagemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Öl; 100 g Zwiebeln; 500 g Hähnchenbrust; 400 g Paprika, gemischt; 200 g Wasser; 200 g Tomaten; 1 TL Paprika rosenscharf; ½ TL Paprika edelsüß; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 20 g Paprikamark; 250 g Reis; 20 g Speisestärke

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

40 g Öl
100 g Zwiebeln, halbiert, in Ringen (5 mm)
500 g Hähnchenbrust, in Würfeln (2 cm)
400 g Paprika, gemischt, in Stücken (2 cm)
200 g Wasser
oder 200 g Geflügelfond und mehr Wasser zum Kochen und Anrühren
200 g Tomaten, in Stücken
1 TL Paprika rosenscharf
½ TL Paprika edelsüß
1 TL Basilikum, getrocknet
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
¼ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
20 g Paprikamark
oder 20 g Tomatenmark
250 g Reis
20 g Speisestärke

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2101 kJ / 502 kcal
Eiweiß: 36 g
Kohlenhydrate: 59 g
Fett: 12 g
Ballaststoffe: 5.6 g