Chinesische Nudeln

Name: Chinesische Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Frühlingszwiebeln; 100 g Möhren; 100 g Weißkohl; 1 rote Paprika; 40 g Sonnenblumenöl; 500 g Wasser; 200 g Putenbrust, ohne Haut; 20 g Limettensaft; 40 g Sojasauce; 3 TL Misopaste; 1 TL Sambal Oelek; 250 g Chinesische Weizennudeln

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln in Stücken
100 g Möhren in Stücken
100 g Weißkohl in Stücken
1 rote Paprika in Stücken
40 g Sonnenblumenöl
500 g Wasser
200 g Putenbrust, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
20 g Limettensaft
oder 20 g Zitronensaft
40 g Sojasauce und etwas mehr zum Abschmecken
3 TL Misopaste
1 TL Sambal Oelek
250 g Chinesische Weizennudeln (z. B. Mie-Nudeln, instant), in kleine Stücke gebrochen (siehe Tipp)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 409 kcal / 1722 kJ
Eiweiß: 22 g
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 48 g
Ballaststoffe: 3 g